ちえの庭

一主婦の日々です。脳梗塞で左片麻痺になった夫を介護しながら、日々を丁寧に、健康に、暮らしたいと思っています。そんな日常と日々の知恵です。

最近のお気に入りおつまみは焼くポテト&人参

勝間塾では、ヘルシオやホットクックを使った料理のイベント(Facebook上やクスクスなどでの実習)があります。 そこで、いろいろ学んでいます。 最近、家族に好評で、私も気に入っているメニューは、ポテト&人参のフライです。 揚げずに焼いています。 わ…

ジムに行く日のお昼ご飯は、小豆玄米+たらこ+梅干し

ジムに行く日のご飯 朝8:30頃、お昼のお味噌汁を準備。 葱の青い部分、人参、キャベツ、蓮根、舞茸、椎茸、ごぼうを切って、 出汁を注ぎ、味噌を入れます。 野菜は、毎回、冷蔵庫の中にあるものを適当に切って入れています。 乾物もよく使います。 出汁…

野菜の下ごしらえ〜ちえ流

健康でいたいと思っています。 そのために、ちょっとした手間は惜しみません。 ほんの少しのことで栄養価がアップしたり、減ったりします。 まず野菜を干します栄養が格段にアップするからです。 しいたけは有名です。1〜2時間干すだけでビタミンDは倍増し…

ジムの日の夕食

夕食。 チキンのトマト煮とサラダです。 週に1度、午後、ジムに行きます。 その日の夕食はホットクックで作った煮込み料理にしています。 11時30分、ジムの日はちょっと早目に昼ごはんの準備を開始します。 並行して、夕食の準備も開始。 ホットクックに材料…

松本の焼き鳥屋さん 2 〜 とり八

私は焼き鳥が大好きです!松本の焼き鳥屋さんをもう1軒。とり八です。先日の山女やさんhttp://chiebl.hatenablog.com/entry/2015/10/03/のすぐ近くにあります。有名なフランス料理屋さん鯛萬の後方です。お店は10席くらいのカウンターとテーブル1つ。おじさ…

松本の焼き鳥屋さん 〜山女や

私は焼き鳥が大好き!あちこちで焼き鳥を食べます。松本の鶏は美味しいです♡松本市には山賊焼きという鶏の郷土料理があるのですが、私はこれはちょっと苦手。鶏もも肉をニンニクを効かせたタレに漬け込み片栗粉をまぶしてそのまま揚げたものです。松本の居酒…

宮崎市の居酒屋 〜 こくぶ

宮崎の居酒屋 こくぶ 県立病院前店。ここちょっと気に入りました。お料理に勢いがあります。なんていうことない店構えお店の中もきれいとは言えない普通の居酒屋です。評判がよさそうだったので、行ってみました。タクシーの運転手さんもよくご存知でした。…

草津温泉の釜めし屋さん

草津温泉で行った釜めし屋さん。シーザーサラダあさり釜めし。あさりがたっぷり入っていました。いろいろ食べたいので、釜めしもシェア。他につくね、鶏の唐揚げ、卵焼き(甘い)も食べました。普通に美味しかったです。

ティールーム ジョルジェット (京橋/ブリヂストン美術館)

ここのサンドイッチセットが好きです。 ティールーム ジョルジェット(Tearoom Georgette) はブリヂストン美術館の1階にあり、道路に面しています。美術館を利用しなくても入れます。 赤とんぼのサンドヰッチが、限定30食。前日までの予約も可能です。 朝10時…